Anche quest’anno i nostri mandorleti biologici ci hanno regalato la bontà dei loro frutti. Solo che questa volta abbiamo voluto fare di più. Abbiamo creato all’interno del nostro laboratorio eco-sostenibile un prodotto perfetto per chi ama mangiare davvero sano, ma al contempo non rinunciare alla bontà: le nostre creme di mandorla bio. Scoprile nell’articolo. 

La raccolta delle mandorle bio 2025

Come accade alla fine di ogni estate, anche quest’anno i nostri mandorleti ci hanno regalato dei frutti preziosissimi: biologici, ricchi di nutrienti e saporiti.

 La raccolta, effettuata sul finire di agosto e protrattasi lungo tutta la prima metà di settembre, è stata un momento di festa e di lavoro condiviso. Abbiamo come sempre operato nel rispetto dei nostri amatissimi alberi, prediligendo la raccolta manuale negli arbusti più delicati e avvalendoci degli scuotitori meccanici ove possibile. 

Poi abbiamo preso il bottino di madre natura e lo abbiamo steso, come tradizione contadina vuole, sotto il caldo sole di settembre, per far asciugare le mandorle in modo naturale, eliminando la possibile formazione di muffe e micotossine e mantenendo intatte le caratteristiche organolettiche del frutto.

Inutile dire che la nuova produzione di mandorle 2025 non ci delude. Anzi, ci sorprende e ci convince ancora di più che per il palato non c’è sapore più incredibile e autentico del bio.  

Se vuoi approfondire come effettuiamo la nostra raccolta delle mandorle, clicca qui.

Dalla mandorla al prodotto finito: sgusciate, pelate e crude

Dopo l’asciugatura al sole le nostre mandorle vengono portate all’interno del nostro laboratorio eco-sostenibile, dove vengono lavorate con delicatezza per offrire diverse versioni di sé, adatte a ogni esigenza. 

• Le mandorle sgusciate bio: pratiche e versatili, pronte all’uso, perfette come snack quotidiano o come ingrediente per dolci e piatti salati. 
• Le mandorle pelate bio che hanno un sapore più delicato e una consistenza raffinata, ideali per torte, biscotti e creme. 
• Le mandorle aromatizzate bio: perfette per aperitivi e spuntini sfiziosi, disponibili in 10 irresistibili gusti (salvia, curry, paprika, cioccolato, rosmarino…).

Le trasformazioni delle mandorle: farina, granella e creme bio

La ricchezza della mandorla, tuttavia, non si esprime solo al naturale. Dai nostri frutti nascono anche prodotti trasformati che ne esaltano gusto e versatilità. 

• La farina di mandorle bio, un ingrediente prezioso per dolci senza glutine, panificati e ricette leggere. 
• La granella di mandorle bio che riesce ad aggiungere gusto e croccantezza a insalate, yogurt, gelati o piatti gourmet. 

Ma la trasformazione che più conquista è senza dubbio la crema: una lavorazione semplice che concentra tutta la bontà delle nostre mandorle in un vasetto gustoso e vellutato.

Le nuove creme di mandorla bio Convicinum

Grande novità di quest’anno sono le nostre creme di mandorla biologiche, pensate per chi cerca un alimento sano, genuino e pieno di gusto. Le proponiamo in due versioni:

• Crema di mandorle bio con il 60% di mandorle preparata solo con mandorle bio, zucchero di canna e olio extravergine d’oliva. La sua consistenza morbida e vellutata la rende perfetta da spalmare sul pane, da gustare al cucchiaio o per arricchire dessert e yogurt.

• Crema di mandorle bio zero zuccheri, realizzata esclusivamente con le nostre mandorle e un filo di olio EVO. Tutto esclusivamente bio. Un prodotto autentico e deciso, ideale per chi cerca energia naturale, purezza di sapore e un alleato nelle diete equilibrate.

Entrambe le versioni conservano tutte le proprietà nutrizionali delle mandorle, offrendo un pieno di proteine vegetali, grassi buoni e vitamina E, e sono la dimostrazione che, quando si parte da una materia prima di qualità, bastano pochissimi ingredienti per ottenere un prodotto straordinario, per di più privo di conservanti.

Il valore delle mandorle bio e perché sceglierle

Per noi siciliani le mandorle non sono semplicemente un frutto, ma un vero e proprio patrimonio agricolo, culturale e gastronomico. Da secoli protagoniste della dieta mediterranea e delle golosissime ricette tradizionali dell’isola (non proprio dietetiche), oggi vengono considerate a pieno titolo un superfood: un alimento sano e naturale, capace di nutrire in modo completo l’organismo. Il loro valore, però, è strettamente legato al metodo di coltivazione.

Le mandorle biologiche, coltivate senza pesticidi né sostanze chimiche e in totale armonia con la natura, preservano intatte tutte le proprietà nutrizionali che le rendono speciali: proteine vegetali, fibre, vitamina E, calcio, magnesio e antiossidanti preziosi che sostengono il cuore, favoriscono la digestione, nutrono pelle e capelli e garantiscono energia costante durante la giornata.

Scegliere le mandorle biologiche significa scegliere non solo un alimento davvero sano, ma anche un modello di agricoltura etico e sostenibile, che tutela la terra, la salute e il futuro delle prossime generazioni.

Con le nostre mandorle e i nuovi prodotti, porti a casa tua un gusto autentico, che profuma di verità e parla di natura, futuro e vero benessere. Scopri sul nostro shop online la nuova produzione di mandorle bio 2025 e lasciati conquistare dalle nostre creme di mandorla biologiche.