Che cos’è la Dispensa Bio di Convicinum

La Dispensa Bio è la nostra nuova linea di prodotti pensata per portare in ogni cucina il sapore autentico e genuino della Sicilia. Si tratta di una selezione di eccellenze gastronomiche 100% biologiche, realizzate con ingredienti coltivati e lavorati secondo metodi naturali e artigianali, rispettosi della terra e delle persone. 

Patè di finocchietto selvatico, creme di olive, caponata di melanzane, cipolla di Giarratana al forno, olive in salamoia e condite, creme di mandorle con o senza zuccheri: ogni prodotto è pensato per essere pronto all’uso e per trasformare ogni ricetta in un’esperienza mediterranea completa, intensa e salutare. Con la Dispensa Bio, vogliamo dare la possibilità a ciascuno, in qualsiasi parte dell’Italia o del mondo si trovi, di avere sempre a portata di mano un pezzetto di Sicilia autentica, da gustare ogni giorno, anche quando il tempo in cucina è poco ma non si vuole rinunciare al benessere, alla sostenibilità e alla qualità.

I valori di Convicinum: amore per la terra e rispetto della natura

La nostra azienda nasce nel cuore della Sicilia, lontano dal mare e dal frastuono delle grandi città e del turismo, immersa in un paesaggio rurale che da secoli è dedicato alla coltivazione di agrumi, mandorle e ulivi. Qui ogni pianta viene curata secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata, senza pesticidi chimici, fertilizzanti di sintesi o altre sostanze che potrebbero alterare la naturale purezza e composizione dei frutti. La nostra è una scelta etica: il cibo deve nutrire, non inquinare la terra o il corpo di chi lo consuma. Questo significa rispettare la biodiversità, seguire i ritmi stagionali e utilizzare metodi che garantiscono un prodotto finale sano, sicuro e ricco di nutrienti. Scegliere i nostri prodotti bio significa sostenere un modello agricolo virtuoso, che ha veramente a cuore il futuro delle persone e del pianeta. 

I prodotti della nostra dispensa bio abbracciano a pieno questa filosofia e questa scelta etica e adesso ve li presentiamo. 

I prodotti della Dispensa Bio

La nostra linea “Dispensa Bio” è una collezione di specialità tradizionali siciliane. Ogni prodotto è 100% biologico, senza conservanti, naturalmente senza glutine e senza lattosio e realizzato con ingredienti selezionati che raccontano la storia agricola e la cultura gastronomica dell’isola. Ecco i nostri nuovi e irresistibili prodotti. 

1. Patè

I patè sono il cuore creativo della Dispensa Bio: sapori intensi e consistenze vellutate che possono cambiare l’anima di un piatto con una sola cucchiaiata. Nella nostra dispensa abbiamo deciso di inserire tre patè altamente rappresentativi dell’isola e dei suoi sapori: il patè di finocchietto selvatico biologico, preparato con finocchietto bio raccolto a mano, noci e olio extravergine d’oliva siciliano, il patè di olive nere biologiche e il patè di olive verdi biologiche dal gusto irresistibilmente buono, ricavati dalle nostre olive bio e impreziositi alla tipica maniera siciliana. 

2.  Olive biologiche siciliane

Le olive rappresentano uno dei simboli più autentici della cultura mediterranea e della cucina siciliana e nella Dispensa Bio trovano espressione in varianti tipicamente isolane. Mettere le olive appena raccolte sotto sale e conservarle per i mesi a venire, in barattoli accumulati durante tutto l’anno, è un’usanza che l’isola si trascina dietro da secoli. Le nostre olive verdi siciliane intere biologiche e le nostre olive nere siciliane intere biologiche sono espressione viva e presente di questa usanza. Vi stupirà notare come delle semplici olive col sale possano essere la cosa più buona del mondo, il condimento o lo stuzzichino più irresistibile di tutti. 

Anche le olive condite sono un must tutto siciliano, ecco perché nella nostra dispensa non potevano mancare le olive verdi condite biologiche, arricchite con olio extravergine d’oliva, menta, origano, peperoncino e aceto, uno sfizio tutto mediterraneo che una volta provato genera veramente dipendenza. Si tratta di una forma di bontà difficilmente resistibile. 

3. Caponata e cipolla di Giarratana

E nel novero delle ricette siciliane tradizionali più antiche e amate, ovviamente non potevano mancare: la Caponata di melanzane biologica e la cipolla al forno di Giarratana. 

Melanzane carnose, peperoni colorati, carote croccanti, olive verdi, capperi intensi, il tutto abbracciato dalla dolcezza profonda delle cipolle di Giarratana (25%) e da un condimento che profuma di campagna e natura: olio extravergine d’oliva, aceto e miele. La nostra caponata bio di melanzane è un piatto che racconta la Sicilia: esuberante, contraddittoria e generosa. Può essere un antipasto, un contorno, un piatto unico su una fetta di pane caldo, una cena improvvisata o l’assaggio di un bell’aperitivo in compagnia. È la nostra versione di un classico senza tempo, preparata con ingredienti biologici coltivati nel rispetto della terra. Un barattolo pieno di sole e di sapori autentici che rinnovano il loro patto di fedeltà alla natura ad ogni cucchiaiata.

La Cipolla di Giarratana è un tesoro dell’altopiano ibleo: dolce, delicata e tenerissima. La nostra versione al forno la esalta in tutta la sua naturale eleganza, senza stravolgerla, solo accompagnandola con pochi ingredienti semplici: olio extravergine d’oliva, un filo d’aceto, un pizzico di pepe e di sale. Nient’altro. Viene cotta lentamente, come da ricetta tradizionale, per conservarne la morbidezza e far emergere quella dolcezza unica che la distingue da ogni altra cipolla esistente. Il risultato è una preparazione rustica e raffinata allo stesso tempo, pronta da gustare come contorno, antipasto o farcitura creativa per panini e focacce. È il sapore di un ortaggio antico che racchiude in sé il sapore della terra, della campagna, della biodiversità.

4. Creme di mandorle biologiche

Le mandorle sono uno dei tesori più preziosi della Sicilia e le creme spalmabili della Dispensa Bio ne esprimono tutta la ricchezza. 

Tre soli ingredienti, mille modi per innamorarsene. La nostra crema spalmabile di mandorle biologiche ha dentro tutto la magia e la genuinità dei nostri mandorleti e dei loro meravigliosi frutti. È fatta solamente con mandorle biologiche (60%), zucchero di canna e olio extravergine d’oliva: niente di più, niente di meno. La sua consistenza è vellutata ma piena, il suo gusto avvolgente e autentico e in ogni barattolo la rotondità naturale delle mandorle si sposa alla perfezione con la dolcezza calda dello zucchero grezzo e la nota fruttata dell’olio EVO. È una coccola quotidiana da spalmare sul pane, gustare al cucchiaio o utilizzare per arricchire e insaporire dolci, yogurt e frutta.

La nostra crema spalmabile di mandorle biologiche senza zucchero, fatta sempre con le nostre mandorle biologiche coltivate come madre natura comanda e raccolte a mano sotto il sole d’agosto, invece sono amalgamate e impreziosite, semplicemente, da una spruzzata di olio extravergine d’oliva. Tutto qui. Due soli ingredienti biologici e sinceri. Il suo gusto è pieno, deciso, schietto. Sa davvero, ed esclusivamente, di mandorla ed è perfetta per chi cerca un alimento naturale, energetico e nutriente, da gustare in purezza, in ricette dolci o salate, colazioni, merende e spuntini sportivi. Una crema che racconta la mandorla per com’è, senza maschere. Autentica, viva, nostra. 

Perché scegliere prodotti biologici

Scegliere prodotti biologici significa evitare residui chimici, proteggere la salute dell’organismo, sostenere un’agricoltura rispettosa della biodiversità, salvaguardare il pianeta e portare a tavola alimenti veri e salutari, più nutrienti e genuini. 

Il fatto che siano siciliani poi non può essere altro che un valore aggiunto. La Sicilia, infatti, con il suo clima mediterraneo e i suoi terreni ricchi di minerali, è una delle regioni italiane più vocate alla produzione agricola di qualità. Unire queste due caratteristiche — biologico e siciliano — significa scegliere di mangiare un cibo ricco di storia, buono, sano e sostenibile. È un gesto di responsabilità verso il corpo e il pianeta che si abita. 

Porta il benessere bio e la Sicilia autentica nella tua cucina

La nostra linea Dispensa Bio è molto più di una selezione di prodotti dalla tradizione secolare: è uno stile di vita basato su gusto, salute ed etica. Ogni prodotto nasce per offrire cibo vero, coltivato e lavorato nel rispetto della natura, con un legame fortissimo con il territorio e la tradizione siciliana. Riempire la propria dispensa con questi prodotti significa scegliere ogni giorno alimenti sicuri, nutrienti e dal sapore autentico, sostenendo al tempo stesso un’agricoltura pulita e sostenibile.

Scopri ora tutta la linea “Dispensa Bio” nel nostro shop online e porta il gusto autentico del bio e della Sicilia nella tua cucina.